Taurasi DOCG Albertus

タウラージ

販売価格 5,300円(税抜)
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あなたは20歳以上ですか?

蔵元/地方:CAntine di Marzo/Campani
ブドウ品種:アリアニコ100%
熟成法:バリック樽を使用し、12ケ月の熟成を含む、合計36ヶ月以上の熟成

CANTINE DI MARZOの赤の代表作で、「高貴な黒ブドウ」と呼ばれるAglianico(アリアニコ) 品種100%で作られています。このギリシャ渡来の品種は、長期熟成が可能で、それも熟成させる程に様々なスパイシーな味わいにまろやかさと深みが出てくる晩熟の特徴があります。現在のオーナーであるDi Marzo家の末裔フェランテ氏は、その特徴を最大限に生かす為に畑の選択時点から細心の注意と大いなる情熱を注いでこの品種を育て、現Taurasiの生産に漕ぎつけました。それ故に同オーナーにとっては、Greco di TufoがDi Marzo家の歴史と栄光を背負った白ワインなら、この赤ワインは自身の挑戦のシンボルであるとのことです。Greco di Tufoの生みの親である老舗ワイナリーが作るこの新たな赤ワインTaurasiの第一歩と今後の歩みの証人となれるのは、それを味わう方には興味が尽きない特別なものになることでしょう。とにかく長期熟成が命のワイン、本来のTaurasiのポテンシャルを楽しみ始めることができるのは、最低でも6〜7年からと言われ、その本領を発揮するのは10年15年以上だそう。Qualsに入荷するのは2011年産からで、ちょうどその飲み頃のスタートとなります。この南イタリアで「最も尊敬されているワイン」には、なんといってもジビエなどの料理が合いますが、熟成が進むほどに甘味スパイスの風味が増してきます。スパイスを効かせた濃厚なブロデットの様なメニューとのマリアージュ(*高橋シェフ談)も面白味があり、どんどんとその組み合わせの想像&創造性が広がるワインです。

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